Secagem da própolis

Apesar da própolis ser composta basicamente por resinas, que praticamente não retém a umidade, precisa estar seca o suficiente para não propiciar o crescimento de microorganismos (principalmente fungos ou bolores), e acelerar o processo de degradação, com a oxidação de seus componentes.
A secagem pode ser efetuada em estufa, com circulação de ar seco, em temperatura ambiente (o ideal entre 20 e 30 ºC). A própolis é colocada em bandejas, em camadas de no máximo 5cm em peneiras finas.
Para secar pedaços pequenos (menores que 2cm), diminuir a camada para no máximo 2cm. Estufa secadora de própolis 29 BD 138 – Produção e beneficiamento da própolis.
O principal componente é um aparelho desumidificador colocado na porção inferior, com um pequeno ventilador instalado no teto da estufa, para realizar a circulação do ar, entre as bandejas com própolis, retirando assim a umidade presente. O tempo necessário para este processo é de aproximadamente 16 horas.
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