Limpeza

Realizada em ambiente limpo e higienizado, com operadores equipados com jaleco, touca, máscara, luvas (opcional).
A higiene dos operadores deve ser rigorosa para evitar 27 BD 138 – Produção e beneficiamento da própolis contaminação microbiológica.
Neste processo, retirar por catação manual ou uso de pinça e faca todas as impurezas visíveis, tais como: pedaços de madeira, abelhas e seus fragmentos, outros insetos, pedaços de favo, fragmentos de tinta, plástico, própolis velha oxidada, etc. Se a própolis é proveniente de limpeza de componentes da colmeia, será necessário um processo de separação com peneira, utilizando-se de 2 ou 3 malhas, para retirada do pó, separação e classificação dos pedaços.
Com este procedimento a limpeza (retirada dos fragmentos é facilitada.) Quando o processo de produção da própolis é realizado com coletores móveis, as etapas de limpeza e classificação são facilitadas.
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